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皆様はキンキ・キンキン・キチジどちら呼びですか？
私はキンキン派でキンキは別の魚だと思っておりました
岩手では「メンメ」茨城では「アカジ」らしいです
よく祖母の家で食べていました
甘めの味付けだったなあと思いだしながら砂糖多めの
キンキンの煮つけを作りました
結果は・・・
砂糖が多すぎて失敗しました
料理失敗の悔しさから冷凍のこいつらを解凍しました(笑)
今日はまた頂いたワラサを漬けにしたので開封しよう。
※そろそろ肉食べます(笑)
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