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先日サメの心臓を食べる機会がありました。
人生初の部位でしたが、臭みもなく食感や味もレバ刺しに近かったです。
味付けもニンニク醤油 or ごま油塩とレバ刺しの食べ方・・・
サメの心臓はなんと気仙沼名物のようです。さすが港町ですね
気仙沼と言えば昔に連れて行って頂いた居酒屋「福よし」
美味しんぼで世界一と言われていたお店です
メニューは本当に全て美味しく、必ず再訪したいお店になりました
そしてイカワタのみそ焼き・・・
個人的MVP
↓ ↓ ↓
今年中に行きたいです。
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ブログ担当：天野 健太郎
