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昨日北海道の漁師の友人からイクラ500ｇが送られてきました
今年は鮭が少ないようでイクラが高いと聞いていましたので嬉しすぎます
これで正月は乗り切れます！
昨日はNEW包丁も手に入れたので本マグロのカマトロを捌きました。
普通の包丁では歯が立ちません
大トロよりも脂が乗っていて今年食べた中で1番美味しい刺身でした。こんなピンクなマグロないですよね
いつか自分で寿司屋さんやってみたい・・・会員制の・・・
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