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皆さま明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
年末年始は毎年恒例となっているのですが
全身全霊をかけてラーメンを作ります。
出汁を約1日かけて取り、頂いた自家製麺とチャーシュー、自作の味玉を入れて完成です。
年末年始は店でなく家に招待して飲む事が多いので深夜のラーメンは大好評です。
今年のテーマは「濃厚煮干し鶏中華ソバ」です
それでは・・工程をご覧ください。
油が美しいですね
完成写真はお楽しみに・・・
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ブログ担当：天野 健太郎
