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先日友人から紅ズワイガニと甘鯛を頂きました。
魚捌くのが好きなのですが
甘鯛は鱗が柔らかく焼く際は鱗を取らずに焼かないと身が崩れてしまう事を勉強しました
今回は蟹の身・蟹味噌汁・甲羅バター焼き・甘鯛の塩焼きにしました
周りに釣り好きが多いので自然と海鮮のツマミが多くなりがちです
蟹の足が数本無いのは不良品ではなく味噌汁IN後です
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