秋田市の不動産、新築住宅、新築一戸建てならプライムハウスにお任せ！秋田市で安心と信頼の住宅メーカー、ハウスメーカーをお探しならプライムハウスにご相談下さい。
こんにちは。
皆さんの好きな食べ物は何でしょうか。
私は一番と言われると本当に迷いますが、ラーメンかもしれません。
今日はラーメンの起源について書きたいと思います。
ラーメンはもともと横浜発祥らしいのですが、あまり知られていないことに、実は元は日本蕎麦だったようです。
当初は夜鳴き蕎麦屋が中国人の功力（荷物を運ぶ港湾労働者）を相手に店を出したのだが全く売れない。
そこで、中華街の台湾人に相談し、つゆに鶏ガラ出汁を加え、麺を中華風の麺にしたところ人気を博したというのがルーツです。
つまり、そばと中華料理のハイブリッドなので、日本蕎麦と区別するために「支那そば」と言ったのでした。
ちなみに「ラーメン」の語原は函館。
当初は支那そばを名乗っていたが、函館の人たちはこれを「チャンコロそば」と呼んだ。
気を悪くした店主が、中国人のコックができあがるときにかけるかけ声「ハオラー（好了）」という音からラーメンという名前を思いつき、ラーメンという名称がうまれたと言います。
以降、北海道では支那そばはラーメンと呼ばれるようになりました。
ちなみに良く言われる「柳麺」「拉麺」「老麺」などは完全にアテ字らしいです。
ラーメンの歴史、まだまだありそうですね。
秋田市の不動産、新築住宅、新築一戸建てなら、安心と信頼の住宅メーカー、ハウスメーカーにお任せ下さい！
秋田市の家づくり、新築住宅なら株式会社プライムハウス
所在地：〒010-1421 秋田市仁井田本町3丁目12番32号
電 話：018-893-4466
ブログ担当：天野 健太郎
