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おばんです、浅野です。
先日、ふと「美味い白米が食べたい…」と思い、 久しぶりにストウブの鍋を引っ張り出しました。
ストウブのピコココットラウンド20cm
これで炊く白米は絶品です。
・少々水の分量が難しい点
・火加減が難しい点
・炊いた後の鍋にこびり付いた米を剥がす手間
これらを考えると、圧倒的に炊飯器を使った方が簡単に白米が食べられますが、味や食感は圧倒的にストウブの鍋に軍配が上がります。
炊飯直後のお米は粒が立っており、食感が抜群に良いです。
もちろんおこげも付くので、香りも良いです。
美味いご飯が食べたい方は、炊飯器より鍋炊飯がおすすめです。
安い土鍋でも慣れれば充分美味い白米が炊けるので、試してみて欲しいです。
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