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むかしから美味しいものには、定番の「付け合わせ」が存在する。
例えば・・ 牛タンには「南蛮味噌漬け」や、銀ムツなどの焼き魚には「はじかみ」・・・
ステーキの「マッシュポテト」、刺身の「つま」など・・ メインと相性の良い「バディ」が存在する。
主役を引き立たせる 💪💪💪 なくてはならない存在 💪💪💪
それぞれの食材としての美味しさはもちろんのこと・・ 彩でもメインに「華」を添えてくれている (^^♪
いつも確認するが毎回忘れる・・(‘Д’) そして覚えていない・・(‘Д’)
クレソンなのかルッコラなのか・・・
または全く別物なのか・・
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ブログ担当：成田 伸一
