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安定供給・・・
いろんなものが改良され「安定」「安心」「安全」「便利」が確保されている中、やはり
野菜や魚においては安定供給が難しいのだろうか・・・
マグロやハマチなどは「養殖化」されておるが、秋の味覚「さんま」や冬の楽しみ「はたはた」などは
漁獲量が安定せず、養殖化もできない生体なのだろう・・・
野菜も同様・・・
天候によって「葉物やさい」と云われるレタスや白菜・・・ 最近ではトマトなども年によっては
高騰のニュースをよく耳にする・・👂
その点・・ 精肉は凄い・・
鳥インフルエンザなどで大量処分されても、スーパーから姿を消す事や高騰することもまずない・・
生育環境の違いはあれど、生産者さんたちの努力による「安定の家畜化」ではないだろうか・・
とはいえ・・ 安定供給による「季節の楽しみ」が無くなるのも寂しい ( ;∀;)
前置きはこれくらいで・・・・
肉が旨い 💪💪💪
駅前の「アンサナ？」の後にできたお店だと思う・・
ココのお店・・ 赤身が旨い 💪💪💪
そして・・なかなかオシャレ ✨ ✨
賑わっているのも「納得」・・・
生産者さんにも感謝です。 肉！！ 最高！！
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ブログ担当：成田 伸一
