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刺身用のホタテを火を通しすぎずにミディアムレアで食べると、甘味が凄いのと焼きと刺身を同時に接種できるのでおススメです。
左から
・バジルチーズ
・味噌チーズ
・ガリバタ醤油
・バタポン酢
学んだことは全部バター醤油でいいという事です。
ちなみにホタテの目は、貝ヒモの所にある黒い点々です。
「ホタテの目は検索するな」で有名の様です。
大体６０～１２０個の目がついているらしいですが、あんな広大な海の弱肉強食の世界で生まれたからにはそりゃ沢山の目が欲しくもなりますよね。
視力はいくつありますか？
P・S
ホタテは卵巣と精巣がうまい
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