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ほっけの焼き方について。
少しこだわりがあります。
ほっけの背骨。これがカリカリになるまで焼くのが好きです。
骨せんべいの様になって、とっても美味しいんですよ。
ちょっと焦げても背骨で守られているからか、身が焦げる事はありません。
いくら焦げても、中身は綺麗なまま。
私もホッケの様に、世間に揉まれても中身は綺麗なままの人間でありたいです。
なんつって。
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