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秋田県民なのに２８年間。ずっと食べた事のなかった秋田名物がありました。
しょっつる鍋です。
しょっちゅるだと思っていました。
魚醤だとは知っていたので、生臭いとか、しょっぱいとか偏見で食べていませんでした。
秘密のケンミンショーで、紹介されていて美味しそうだったので、初挑戦。
出汁も茶色いと思っていたら、きれいな透明でびっくりでした。
そして生臭くないし、むしろいい味だしてました～
ハタハタは大好きなのに、今までこの味を知らなかったなんて…。
今年の冬の酒のアテは、ハタハタがある限りしょっつる鍋に決定しました(笑)
ブリコより白子大好き人間なので、全部オスと交換してもらいました。
早速、しょっつる買いに行かなきゃ！
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