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こんにちは!
先日、ボロネーゼを作りました。
ミートソースが大好きなので、パスタはいつもミートソースでしたが
今回は趣向を変えてみました。
ところで、みなさんミートソースとボロネーゼの違いって分かりますか?
私自身、ボロネーゼはミートソースより肉がゴロっとしてるぐらいのイメージしかありませんでした。
調べてみたところ
ボロネーゼは、粗挽き肉とパンチェッタと香味野菜を赤ワインで煮込んだもので
ミートソースは、通常の挽肉と香味野菜をケチャップやウスターソースで煮込んだものらしいです。
皆さんはどっちが好きですか?
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