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マニュアルと応用力
社員食堂でいつも美味しい食事を作って頂いております。
メニュー通りの食材を発注しても時々調達できない食材もあります。
そしてどうしても少しずつ食材が残ってしまいます。
そんな時、メニュー無しのスペシャルランチに早変わり！！
基本がしっかりしていればこその技です。
仕事も同様にマニュアルを使用してもその場その場での、応用力は必要になります。
基本をしっかり覚えて、
スペシャルランチができるよう応用力をつけていかなければ、と思いました。
本日も美味しい昼食「ごちそうさまでした。」
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