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雨が続くと
梅雨の心配もありますが、その先の夏が近いと感じます。
夏は暑いのでついつい涼し気なものを思い出します。
ガラスの器・夏生地の透け感・・・・
そして夏のサラダ
トマトやアスパラ
アスパラはもう美味しい時期です。
先日新鮮なアスパラが手に入ったので茹でて食べました。
このアスパラを食べる際ひと手間かけるととっても美味しくできて自分では満足
しています。
まずは、必ずアスパラのはかまを取り除きます。
その後塩水を入れたボールにアスパラを入れて5分くらい置きます。
そして、ぼこぼこ煮立ったお湯の中で2分くらい茹で氷水へ取り出すと
グリーンアスパラの緑が奇麗で美味しくいただけます。
本日の社員食堂昼食、ポークカレー定食でした。
ご馳走様でした。
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