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酒田市の「加藤敬太郎商店」は、２００年以上続く老舗の納豆製造メーカー
“マツコの知らない世界”でも紹介され、日本で一番古いそうです
そんなことは全く知らず、鶴岡での夕食で見かけた同社の「塩納豆」
酒のつまみにスプーン2杯、席に戻って食べると衝撃的うまさ！
「塩納豆」は塩漬けにした納豆と麹、昆布を混ぜたもので酒田市の郷土食
大粒の国産大豆を使用、しょっぱいだけでなく糀の甘さも特徴
醤油等不要、臭いは弱くトロトロ、独特の食感です
ホテルの給仕に聞くと「この辺ではどこでも買えますよ」
翌日、道の駅ですぐ見つかり１ケ200g(@300円)
通常、1パック50gですから4パック分の量
少しお高めですが気張って2ケ購入
通販では送料 990円、複数買わないと送料の方が高くなります
冷凍保存も可、たくさん買って来て冷凍するか
また酒田方面へ買い出しに行くか、悩ましいところです
酒のアテにも良し、納豆好きの方は是非お試しください
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