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「道の駅うご 端縫いの郷(はぬいのさと)」で
走りのタケノコとアスパラを購入
タケノコ(ネマガリダケ)は、採れたてらしく皮のついたまま
アスパラは、この時期には珍しい長太いのをチョイス
どちらも大好きな「焼き」ができるサイズ
アスパラを焼いて食べるのは、少し前に教わった食べ方
新鮮なものは、歯ごたえもあり、甘くてジューシーです
タケノコは、採れたてを味わうなら焼いて食べるのが一番
生のまま、皮ごと炭火やコンロに網を乗せて焼きます
皮をむくのも醍醐味、身を削らないよう全集中で
どちらも塩、味噌、またはマヨ醤油、お好みでどうぞ
走りを食べられるのは幸せですね
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