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連れの年に一度の誕生日(当たり前か)
気になっていたという「すずらん通り」の「琉(りゅう)」
落ち着いた「和風焼肉店」の風情、宴会は20名以上可能とのこと
メニューには、エゾ鹿、幻の豚、熊、ハクビシン、キョン、タヌキ、イノシシ、アナグマ
食べていいの? どこまで「ヤバいやつ」に挑むかの勝負の夜
「イノシシ」ハンバーグ、「エゾ鹿」ロース、「幻の豚」バラからスタート
肉はど~んと塊で登場、焼いてチョキチョキ切り分けてくれました
外国の塩、タレ、天然わさび、美味しい食べ方も教えてくれます
誕生日の話をした後、次のオーダーを迷っているとまた塊が
「サービスです」さっきより一回り大きく、赤身の多い謎肉
メニューを見てもさっぱりぱー、食べようとすると「キョンです」
異常繁殖して千葉県では害獣扱いをされているキョンちゃん
台湾では超高級食材だそうです
おー、肉は弾力があり牛の赤身と同等の旨さ(サービスだと一層美味い)
〆は「あきた牧場」のラム、少し野菜をとシーザーサラダを頼んで本日は打ち止め
すべて血抜き次第といい、獣臭さは全くなし
肉について色々教えてもらい、楽しいお話もまた料理を引き立てます
8/1で1周年とか、ハクビシンちゃん、タヌキ君、アナグマさん、みんな待っててねぇ~
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