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比内地鶏のコース料理と日本酒&ナチュラルワインの店
噂に聞いて初挑戦、看板はなく入口下の小黒板に店名などちょい書き
玄関ガラスには「大野」の文字??、入るには少し勇気が要ります
中は４人掛けテーブル×2、カウンターは2人分ほど
表具店だった大野さんの店を少しだけ改装したとのこと
スタートは、ぼんじりと羽根の付け根? を焼いて塩だけで
肉の超プリプリ感は比内地鶏ならではでしょう
続いての4品盛りは「皮」「砂肝」「レバー」「ハラミ」
ただ部位別で提供ではなく、それぞれ手の込んだ品
ビールはそこそこで「ワイン」、残念ながら日本酒は自粛中です
ここの料理に合うワインをお任せで
「山梨共栄堂」 微発砲のロゼと、少しオレンジがかった白
料理はパテ、揚げ物など次々、つくね入りのキノコ鍋、
〆の稲庭うどん、デザートのチョコケーキで超満腹
コースは5500円または8800円のみ
マニアックなお店などと口コミがありますが
目からウロコの鶏料理の数々
説明も丁寧でアットホームな雰囲気、ちょっと飲み過ぎました
是非、ご予約の上どうぞ
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