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今が旬の食材と言えば・・
アジ、カレイ、キスなどの魚類・・
野菜で言えば・・・ アスパラガス、エシャロット、キャベツ、タラの芽などでしょうか。
そんな中でも特に好きなのが・・
「ホタルイカ・・」
生のものは「目」を取るのが面倒なので、最近はボイルされたものを手に取ることが多いかな・・ これに手羽中を合わせ、ワインのあてに最高です😊😊
産地である富山湾で見られる「ホタルイカの身投げ」は天然記念物にも指定されており、青く発光し浜辺に打ちあがった光景はとても幻想的な光景のようです。
(；ﾟДﾟ)・・
大量に発注した商品の一部も到着しました 😊😊
私の中でワインの旬は「年中」(；ﾟДﾟ)・・
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ブログ担当：成田 伸一
