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アワビやサザエ等は、スーパーで売られているものを見ると、時折グニュグニュ・・
ウネウネ・・と動いていることがあるので、「ああ・・まだ生きているんだ👀」と
思える・・
しかし、アサリやハマグリ等の貝類はパック詰めされている事が多く、指でチョンチョンと
しても、あまり反応がない・・ 🐚
でも・・ 生きているとも死んでいるともつかない状態だが、砂抜きすると口？角？みたいなもの
を出したり、泡を吹いたりしていて「ああ・・まだ生きているんだ👀」と確認することができる。
ハマグリは特に旨い・・ 染み出る出汁も旨い 😋😋😋😋
パック詰めされてしまったら無駄な抵抗はせず、ジッとし逃走のチャンスを覗って
いるのか、はたまた旨味を放出しないよう大人しくしているのか・・
ハマグリ・ホタテ・ムール貝にツブ貝・・ 大好物の「貝類」にとにかく感謝である・・
うちではひな祭りに、必ず「はまぐり」を食べる習慣がある・・ なぜだろう・・
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ブログ担当：成田 伸一
