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角館警察署斜め向かいの雲龍山「妙教寺」、金ピカのでかい仏像が目印です
そこの副住職がやっているという蕎麦屋「龍水庵」は、お寺の奥側です
副住職が西馬音内の蕎麦店で修業し、開業したという変わった成り立ち
連れの勧めで初挑戦、開店時間の11時ちょうどに突入
木を基調にした明るい店内、テーブル2、座敷1、カウンター5席程度
「春菊のかき揚げ」が乗った冷やがけ蕎麦狙いです
寺の小僧さん？ らしき若者に頼むと
「春菊がなくて、舞茸の天ぷらになります。。。。。」とすまなそう
しぼむテンション、でも致し方なし、プラス鳥（親鳥=しない鳥）蕎麦をオーダー
そうこうしているうちに副住職らしき方が厨房に
あれこれ指示しているようです、なんまいだ～
ダシは、甘じょっばい濃い味でGood！
猛暑のせいか蕎麦は少しへたり気味
もう少しツルツル感が欲しいところ
次回は春菊があるか聞いてからにしましょう
冬はラーメンのみ販売、お気を付けください
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