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青森で花見の時期、絶対食べたいものが二つ
トゲクリガニとシャコです
青森のばーちゃん（連れの母親）が元気な頃は、毎年この時期送られてきたものでした
ちょうど旬、陸奥湾の「トゲクリガニ」
青森では古くから「花見ガニ」「桜ガニ」とも呼ばれ、お花見にはマスト
殻は固いので足はしゃぶって、濃厚なカニ味噌、メスの卵（内子）を堪能
「シャコ」は、青森では「ガサエビ」とも呼ばれ、こちらもお花見時には必須
陸奥湾で獲れるシャコは、でーん！ とお皿の端から端まで
15～20cmと凄くデカイのが特徴
塩茹でして、大きなハサミで足と両サイドを切り、そのまま食べます
カニよりジューシーで甘く、個人的にはこちらがイチ推し
この時期、茹でたものが青森のスーパーでも買えます
機会があれば是非一度、ご賞味ください
いずれも日本酒に合いますよ～
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