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念願のカンジャンケジャンです。
新鮮な渡り蟹を生のまま醤油漬けにした、
韓国ではご飯泥棒と呼ばれている料理です。
殻をギュッと潰して身を食べるのが憧れでした。
卵が美しい。
そしてミソがたっぷりの甲羅の部分。
ここからがご飯泥棒の真骨頂。
米をどーーーーーーーーーん。
どんな味か気になるかもしれない方に分かりやすく伝えるとすれば、
甘海老をさらにねっとり濃厚にした味です。
我ながら凄く伝わりやすい例えなのでは。
その他の韓国料理も美味しくて大満足でした。
他の料理はまた今度。
PS
謎の出し惜しみ
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