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「カルパッチョとマリネ・・」
大好きで大好きで・・
頻繁にカルパッチョをいただきます😋😋😋
昨日も「サーモンと鯛のカルパッチョ & ビーフシチュー」
ところで「カルパッチョとマリネ」は何が違うのか？？ と疑問に思ったが、その違いを解く前にカルパッチョを調べていた・・・
ご想像の通り、「カルパッチョさん」がいてこの料理の名前の由来らしい😃
本来は生の牛ヒレ肉に、パルミジャーノやソースをかけて食べる料理らしいが、日本人に「生肉」を食べる習慣があまりなく、あの「落合務シェフ」が魚を代用して考案したものらしい・・ ( ﾟДﾟ) スゴ・・ ( ﾟДﾟ)
昨晩のメニューは最高でしたが、選択したワインがイマイチ・・ (´；ω；`)ｳｯ…
ビールや焼酎・・ ウイスキー‥と違い、安定した商品の提供ができないのも
「果実酒」の面白いところ・・
あたり！！はずれ！！があるのも・・ また楽しい✌(‘ω’✌ )三✌(‘ω’)✌三( ✌’ω’)✌
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ブログ担当：成田 伸一
