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こんにちは(*^-^*)
本日の由利本荘は雨･･･ザーザー降っています
久しぶりのまとまった雨でカラカラに乾いた農園を考えるとちょっと嬉しいです♪
今朝のお話･･･ご飯を炊くのを忘れましたΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
我が家の朝食は基本和食です
ついでにお弁当も作るのでご飯はかかせません
何という事でしょう･･･
普段は使わない「早炊きモード」で間に合わせましたが何となくご飯が硬い気がしました
そこで「普通炊きと早炊きの違い」を調べてみました(^O^)／
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普通炊きと早炊きの大きな違いは白米に水分を浸透させる作業があるかないか
●普通炊き 吸水約20分→炊き約20分→蒸らし約5分～10分
●早炊き 炊き約20分（吸水・蒸らしはないor短い）
早炊きを使う事がほぼなかったので「なる程！」です♪
夜浸水→冷蔵庫→翌朝早炊きすると美味しい！ともありました
一度試してみたいと思います(^^)
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間もなく新米の季節がやってきます
炊きたての新米･･･楽しみですね(*^-^*)
追伸：早炊きで炊いたご飯は劣化も早いそうなので早めに食べてしまいましょう(*^-^*)
本荘展示場ではリアルサイズのモデルハウスを随時ご見学いただいております
お気軽においでください(*^-^*)
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