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質問の多かったホタテのオイル漬けのレシピを
紹介したいと思います。
（ざっくりになりますが･･･参考までに。）
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【 材料 】
ボイルホタテ ２５０～３００ｇ
〈合わせ調味料〉
サラダ油・ごま油 適量
おろししょうが ２～３ｃｍくらい
オイスターソース スプーン１杯
料理酒 スプーン１杯
赤トウガラシ １～２本くらい
おろしにんにく ３～４ｃｍくらい
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作り方もざっくりですみません
ざっくりでも、おいしく出来る（はず）ので大丈夫です！
①フライパンでホタテを焼く。
（ホタテの水分をしっかり飛ばすのがポイントです。）
※私はサクッと炒めて終わりです( 一一)（笑）
②合わせ調味料を入れて煮詰める。
※私はジャッと入れてジュっと炒めて終わりです。
③ジップロックに炒めたホタテ・サラダ油、ごま油を入れる。
サラダ油：ごま油は３：１くらいです。たぶん。
ホタテが浸るくらい入れてください。
しっかり空気を抜いて、一晩以上、冷蔵庫で寝かせて完成です。
ぜひ、やってみてください
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