秋田市の不動産、新築住宅、新築一戸建てならプライムハウスにお任せ！秋田市で安心と信頼の住宅メーカー、ハウスメーカーをお探しならプライムハウスにご相談下さい。
小正月料理といえば五城目町の実家では「きゃのこ汁」を作っていた。（全国的に豆を使った小正月料理はあるが「きゃのこ」とは呼んでいないようである。）
秋田市内に住んで３０年以上なるが、やはりこの季節、故郷の味は恋しいものだ。
休日、その具材を調達するため、昭和町のスーパーに寄り道したが、めざす『うち豆』（大豆をすりつぶし乾燥し、お焼きのようなもの）は見当たらず、やむなく「五城目市場（イチビ）」に向かう 。
店舗・人通りも少なく、昔と様変わりした感否めず! 時代の移り変わりを痛感する。
それでも“サワモダシ”“アミコ”はゲットし、『うち豆』と残りの具材調達のため地元スーパーに向かうと、そこで、めざす品を発見した（来た甲斐があった）。
あらためて店内にいた人達にほかの具材を聞いてみると、具材はそれぞれの家で違い、何でも有りである。（ただし『うち豆』は必ず使用する）
結果。うち豆、厚揚げ、油揚げ、角コンニャク、さつま揚げ、ちくわ、生シイタケ、エノキダケ、エリンギ、しめじ、ふき、姫タケノコ、モウソウダケ、におさく、ぜんまいの１５品、総額５，１６２円（２回相当分）なり。
それに、ゴボウ、ニンジン等野菜にイチビで買ったキノコを入れたみそ味仕立ての「きゃのこ汁」が昨日、我が家の夜の食卓に上がった。（当然晩酌はすすむ）
なんと妻でなく嫁が作ったそうである。
我が家のふるさと料理が次の世代に継承された。
まずは一安心。
秋田市の不動産、新築住宅、新築一戸建てなら、安心と信頼の住宅メーカー、ハウスメーカーにお任せ下さい！ 秋田市の家づくり、新築住宅なら株式会社プライムハウス 所在地：〒010-1421 秋田市仁井田本町3丁目12番32号 電 話：018-893-4466 ブログ担当：久保市 正己
