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ごきげんよう(*´∀`*)ノ 介護事業部の久留原です。
本日のプライム食堂のランチメニューは『さわらの竜田揚げ』でした。
魚へんに春と書いて『鰆（さわら）』
春告魚！
長年そう思っていたのですが、秋田の春告魚はメバルなんですってね(^_^;
春告魚代表は『ニシン」と『メバル』だそうで、冷たい水を好むニシンは北日本、東日本と西日本ではメバルが春告魚とありました。
西日本をもう少し細かく分けると、東海地方はメバル、関西は鰆、瀬戸内海はイカナゴのことを春告魚と呼ぶそうです。
同じ日本でも春の訪れにはだいぶ差があります。
であれば、地域ごとに春を感じる魚が違って当然ですね。
『さわらの竜田揚げ』大変美味しゅうございました(*´ω`*)✨
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